Στην μύτη θα διακρίνετε ένα πολύπλοκο άρωμα άγριων μούρων, βύσσινου αλλά και νότες πράσινου πιπεριού. Στο στόμα διακρίνεται η δυνατή δομή του με την οξύτητα να μας χαρίζει μακράς διάρκειας επίγευση. Έχει μαλακές τανίνες από την παλαίωσή του για 12 με 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.