Το κλασικό χαμηλό Panettone του Μιλάνου, όπως το ερμηνεύει η παράδοση του Πιεμόντε, εξαιρετικά αφράτο και πραγματικά μοναδικό. Φυσικά προζυμένιο για περισσότερο από δύο ημέρες με αγνή Μητέρα Μαγιά, καλύπτεται με τραγανό, χειροποίητο γλάσο φουντουκιού.